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contact@moulin-de-perthus.fr
  06 64 98 88 60
Lun - Ven : 8.00 - 19.00
Le Moulin de Perthus est une minoterie familiale au coeur de l’Auvergne. Proche d’Issoire, Olivier Roche réalise une farine de qualité à destination des boulangers ou des meuniers. De la culture du blé jusqu’à la réalisation de farines, tout est réalisé par le Moulin de Perthus afin de contrôler et d’offrir un produit 100% local.

Appartenance familiale depuis près d’1 siècle, le Moulin de Perthus s’est modernisé tout en conservant l’aspect d’origine ! Vous trouverez donc un moulin à eau encore en état avec ses roues à augets (suppléés par un système électrique lorsque nécessaire) qui vous replongera quelques décennies en arrière. Cultivant ses propres terres, le Moulin de Perthus cultive et récolte son propre blé traditionnel à partir des céréales de son exploitation. Le résultat est, entre autre, des farines de meule de différents types pour couvrir une large utilisation auprès des meuniers ou des boulangers.


Zone d’activité ou d’intervention :
– Issoire, Export dans le monde.


Farines de meule qualité :
– Farine de Blé LOCAL type 80, type 130 et type 110
– Farine de Blé BIO type 80, type 130 et type 110
– Farine de Seigle de Margeride type 130
– Farine d’Epeautre

 

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